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无油低GI。寿喜时蔬草饲牛
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用料
【食材】：洋葱(切丝)1颗；牛蕃茄(切薄片)1颗；小黄瓜(切丝)1/3支(随意)；草饲牛肉片6～8片；干贝酱油适量；味霖适量；过滤水1～1.5米杯；
无油低GI。寿喜时蔬草饲牛的做法
洋葱洗净，一边泡过滤水一边切丝，切丝後直接下锅，全部下锅後再开中小火或小火干炒，略炒软、炒出香气。要时不时拌炒。不要火太大容易炒焦。
牛蕃茄洗净、去蒂头後再切成薄片，直接下锅，和洋葱拌炒。我懒得前置作业要冰要烫地去皮，会等熟了直接去皮就好。
牛蕃茄略炒软後，开中火，加入过滤水1米杯、干贝酱油、味霖，将锅内酱汁搅拌均匀，试一下咸淡、自店调整，把酱汁煮滚。这时候我会顺便把蕃茄皮夹掉，可去可不去。
锅内酱汁煮滚後加入牛肉片，用木筷或木锅铲快速翻炒牛肉至全熟或8分熟。要给小孩吃的我都煮全熟。
加入小黄瓜丝，一起拌炒至小黄瓜微熟、微软，就可以起锅罗！目的用锅气高温杀死生菌，小黄瓜过生或过熟的口感不好，小孩不爱。熟度也随自己喜好拿捏，没有一定要怎样的。