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用料
【食材】：鸡胸肉(去皮)290g；马铃薯1小颗；辣椒1/2条；青葱少许；【腌料】：桂冠轻沙拉热量降40%1茶匙；米酒2茶匙；酱油1/2茶匙；黑胡椒粉少许；【调味料】：蚝油2茶匙；酱油1茶匙；桂冠轻沙拉热量降40%1/2茶匙；黑胡椒粉少许；
酱香马铃薯嫩鸡丁的做法
鸡胸肉去皮切2公分小丁；马铃薯去皮，切成约1.5公分小丁，泡开水5分钟，再略冲洗沥干水份(去除表面的淀粉)；辣椒切圈；青葱切葱花备用。
将鸡肉丁和酱油、米酒、黑胡椒粉及桂冠轻沙拉酱热量降40%抓匀静置15分钟。(利用沙拉酱来软化肉质)
锅内倒入1.5大匙油加热，将沥干水份的马铃薯丁中火干煎至微上色。
待略上色後，将马铃薯拨到一旁，鸡丁下锅煎1分钟定型再翻面，再将二样食材一起拌炒。(请留意不让一旁的马铃薯烧焦)
加入蚝油、酱油、黑胡椒粉拌匀。
最後淋上桂冠轻沙拉热量降40%拌匀。
起锅前放入葱花及辣椒圈即可。