比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
细玉米面:100克;面粉:100克;鸡蛋:2个;酵母:4克;玉米油:10克;温水:90克;红糖:随意;白糖:5克;
粗粮细作吃起来没负担的做法
除红糖外所有食材放一起。
揉成光滑的稍软的面团。
先不用醒发揉成均匀的六个小面团。
按小面团揉完的先后顺序将小面团压成面饼,把红糖放中间。
用捏包子的手法封口。
把小糖包按扁用擀面棍轻轻的擀成长圆形,再把长的一边上下折叠一下。
换个方向按上图手法再折叠擀扁,重复三遍。
这是折叠后的效果,把光滑面朝上。
表面涂层食用油,以防干裂。
盖上保鲜膜放烤箱发酵档40分钟,我建议自然发酵,因为我着急做。
这样胖乎乎的就发酵好了。
烤箱200度30分钟出炉。
口感有红糖香味,外面一层是稍硬的有嚼劲,里面是软软的。
小贴士
红糖根据自己的口味加,我是每个包了三小勺红糖,红糖少吃不出红糖味,还是建议自然发酵,我是放烤箱发酵温度偏高了,红糖流出来了。