比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
【食材】：虾仁110g；鸡蛋3颗；葱2支；【腌料】：盐1g；蛋白2小匙；太白粉1.5g；【调味】：盐(可自店增减)1g；【勾芡】：太白粉1匙；水2匙；
滑蛋虾仁的做法
鸡蛋3颗，打散成蛋液3eggs,beaten
虾仁用餐巾纸将水份擦干Drytheshrimpwithanapkin
加入1g盐，抓拌均匀Add1gsaltandmixwell
再加入2小匙蛋白Add2tspeggwhites
加入1.5g太白粉Add1.5gpotatoflour
再次抓拌均匀Mixagain
青葱切成葱花，葱白跟葱绿分开放Theshallotsarecutintochoppedgreenonions,andthewhiteandgreenshallbeseparated
用1匙太白粉Use1tablespoonpotatoflour
2匙清水，调成太白粉水2tablespoonsofwater,madeintopotatoflourwater
锅中加入2大匙油Add2tablespoonsofoiltothepan
油热後用油滑一下锅，再将大部份的油倒出Whentheoilishot,slidethepanwithoilandpouroutmostoftheoil
葱白放入锅中炒出香味Sautétheshallotsinthepanuntilfragrant
香味出来後加入虾仁，炒至虾仁变色Afterthefragrancecomesout,addtheshrimpsandfryuntiltheshrimpschangecolor
再加入清水大约100ccThenaddabout100ccofwater
加入1匙盐调味Add1tablespoonsalttotaste
接着用太白粉水勾薄芡Thenusepotatoflourwatertothickenthinly
薄芡勾好後，加入一些前面预热过的油Afterthethinglutinousriceishooked,addsomeofthepreheatedoil
再倒入蛋液Pourinegg
用锅铲轻轻翻炒至蛋刚熟Gentlystirfrywithaspatulauntiltheeggsarejustcooked
然後加入葱绿，再翻炒一下Thenaddgreenonionandstirfry
将炒好的滑蛋虾仁倒入盘中~完成PourtheSlipperyEggShrimpintotheplate~done
小贴士
详细烹饪影片：https://youtu.be/-soKh-6BBpU