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用料
【食材】：梅花牛排270g；白萝卜320g；胡萝卜60g；姜25g；葱30g；蒜头15g/4瓣；米酒2大匙；酱油2大匙；植物油1大匙；盐¼茶匙；砂糖¼茶匙；鸡粉¼茶匙；清水500ml；【［汤面］】：中农大宽面片适量；青江菜适量；青葱适量；【［秘制卤包］】：八角1颗；桂皮1片；干辣椒1条；月桂叶2片；丁香2颗；花椒1茶匙；小茴香½茶匙；黑胡椒粒¼茶匙；看全部食材
萝卜卤牛肉(家常版)的做法
白萝卜切厚片，改刀成小块（一开六）
准备姜片、蒜瓣(带皮)、葱结、胡萝卜块、卤包
热油，姜片、胡萝卜、蒜瓣中火煸炒
下牛肉（不要切）
煎3~5分钟至两面上色
下酱油、米酒烧约3分钟
移入装有白萝卜的内锅，加入卤包、清水和葱结
外锅加2杯水炖煮，牛肉切块、回锅，再用1~2杯水炖煮
烧一大锅开水，淋油、下面片煮12~16分钟
牛肉面完成