用料

【食材】：南瓜1颗；米粉1包；花枝2只；蒜头5颗；香菇3朵；蛋3颗；肉丝1碗；米酒1小匙；盐5小匙；

金瓜（南瓜）米粉的做法

南瓜外皮菜瓜布刷洗，切半去籽

花枝——清洗，切块蒜头——切块葱——切断状香菇——切丝蛋——打完炒散蛋肉丝——川烫，漂浮物捞掉，夹起冷却南瓜——4分之1削斯，其他切块电锅蒸（外锅外3杯水）米粉——，泡水洗一下

蒜、葱前段（白色）、香菇爆香，南瓜丝、肉丝、蛋快炒，放米粉，电锅蒸好的南瓜压泥拌入米粉搅拌均匀，最後放花枝绿色葱段，加入盐巴米酒调味

小贴士

米粉不要泡太久，拌炒才不会烂掉

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