用料

【食材】：猪肝1/4付；豆芽1包；香菜适量；芝麻少许；日式烧肉酱适量；白胡椒粉1小匙；米酒1大匙；太白粉3大匙；

生煎猪肝的做法

猪肝切薄片（小於1公分）泡水15分

沥水後加腌料抓一下

下锅两面各煎1分钟就起锅（动作要快）

酱汁下锅煮到起泡後，猪肝进去裹酱烧1-2分钟就起锅

盘底垫生洋葱或烫过的豆芽菜，上面撒白芝麻和香菜

小贴士

原本的菜单酱汁很多我觉得很麻烦，就用我平常会用的照烧作法，发现还不错，後来为了把烤肉酱赶快用完，结果用烤肉酱也挺好，还更简单，下次我要试试看最後加点黑醋，喜欢猪肝的人，赶快试试看吧

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