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用料
【食材】:鲭鱼250g;姜1小块;甜椒1个;牛番茄1颗;菇类1小把;葱1根;【调味料】:番茄酱1大匙;酱油1大匙;干燥罗勒粉1小匙;糖1.5小匙;盐适量;
【一锅到底】茄汁鲭鱼的做法
姜切末、甜椒切小丁、番茄去皮後切小丁、青葱切葱花。
鲭鱼切大块,用盐与黑胡椒腌一下。
热锅加油,鱼皮朝下放入鲭鱼,煎至两面微焦後取出。
放入葱花与姜末爆香。放入番茄煮至番茄完全软化出水。
放入甜椒丁以及喜欢的菇类拌炒均匀。
放入煎好的鲭鱼盖上锅盖小火煮5分钟。撒上葱花即可。
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