用料

【食材】：韩国水协韩国鱿鱼蔬菜煎饼1片；豆芽菜150克；韭菜15克；蒜末5克；盐巴1/4小匙；黑胡椒1/4小匙；

百变煎饼｜清炒韭菜豆芽的做法

主要食材有韩国鱿鱼蔬菜煎饼、韭菜、豆芽菜、蒜末、盐巴和黑胡椒。

新鲜豆芽菜把根部摘掉，洗净。

韩国鱿鱼蔬菜煎饼切成细条状。

韭菜切成段备用。

锅中加入一点油，将鱿鱼蔬菜煎饼小火慢煎，两面金黄後取出备用。

转中大火，加入蒜末。

炒出香气後，加入豆芽菜。

补上两大匙水。

盖上锅盖闷煮。

锅盖旁有水蒸气冒出後，开盖撒上韭菜段。

再次盖上锅盖闷煮30秒。

开盖，将煎饼、盐巴、黑胡椒加入。

翻炒过就可以起锅，装入盘中。

煎饼与韭菜豆芽翻炒出来的味道，咸鲜美味！

小贴士

提醒：维持中大火快速翻炒，蔬菜不变黄更清脆

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