超可爱！迷你南瓜磅蛋糕

【食材】：【蛋糕】：低筋面粉180g；无盐奶油140g；砂糖70g；黑糖50g；蛋3颗；南瓜泥150g；肉桂粉1小匙；多香果粉11/2小匙；泡打粉1小匙；盐1/4小匙；【装饰】：巧克力40g；白巧克力30g；鲜奶油70g；新贵派2片；糖粉1小匙；

准备食材，将鸡蛋放至室温、奶油放到软化。我用的南瓜泥是自制南瓜泥，如果买得到100%南瓜泥罐头也可以用罐头！南瓜泥做法：

搅拌盆中加入已软化的奶油

搅打约3分钟直到奶油颜色变浅

加入砂糖与黑糖

搅打到呈现绒毛状

一次加入一颗鸡蛋

搅打到完全融合均匀

加完三颗鸡蛋

加入南瓜泥

搅拌均匀

筛入粉类，面粉、肉桂粉、多香果粉、泡打粉与盐

用刮刀翻拌均匀

烤箱预热350℉/180℃，这个南瓜蛋糕需要用到两个咕咕霍夫烤模(bundtcakemold)，将烤模抹上奶油并洒面粉防沾

将蛋糕糊分到咕咕霍夫烤模中，蛋糕还会膨胀，不用装太满。

把表面抹平

送入已预热的烤箱，350℉/180℃烤20到25分钟

等待时间来做巧克力淋酱，把鲜奶油倒入巧克力

我用果干机设定149F/65C低温融化巧克力，没有果干机也可以用隔水加热或微波融化(分次加热、一次15秒并搅拌均匀)

将融化的巧克力搅拌均匀

白巧克力也是一样搅拌均匀

从蛋糕中心插入探针，没有沾黏就是熟了可以出炉！

蛋糕出炉後脱模放凉

把澎起来的蛋糕顶切平

两两叠在一起，就可以组成小南瓜了

我的烤模总共可以烤24个小蛋糕，两两一组最後可以产出12个小南瓜

其中一片蛋糕涂上巧克力酱

另一片蛋糕盖上去压一压黏起来

用新贵派做南瓜梗，先切成三份，我故意切斜斜的变成三个梯形

再从中间切一半，一片新贵派刚好可以切六个梗

我做三种装饰，第一种是黑巧克力淋酱，用小汤匙淋在小蛋糕顶部，轻轻点一点让多的巧克力自然流下

第二种用白巧克力淋酱，颜色没有很饱和但是有亮亮的效果，如果想要饱和的白色可以加糖粉进去

第三种简单洒上糖粉也很可爱！

放上新贵派南瓜梗，迷你南瓜就完成了！建议比较细的梗分给黑巧克力口味黏着度比较好，糖粉要分派粗一点的不然会沉到中间的洞里

迷你南瓜大军！

不是空有外表的小南瓜，南瓜香料口味磅蛋糕，超好吃！巧克力跟南瓜也意外地搭，因为中间用巧克力把蛋糕黏起来，所以每一种都会吃到巧克力，很赞建议可以多抹一点！

三种口味交错放入盒子里，意外地看起来好高级啊！很适合做成礼盒送人哦！