松阪猪麻油米糕饭

【食材】：圆糯米3杯；新鲜香菇3朵；姜1小块；麻油1大匙；松版猪肉1小块；酱油膏1大匙；水3杯；米酒1杯；油葱酥1匙；

以小火加热平底锅，倒入麻油加热，姜洗净切细丝（切片亦可），放入锅中爆香。麻油不能以大火加热，会让麻油的香气及口感转为苦味。

将松阪猪肉冲水洗净，拭去水份切薄片，放入锅中拌炒。

香菇洗净，蒂头切下以切圆轮片切薄，香菇肉切薄片，放入锅中拌炒，香菇蒂头的梗纤维是直的，藉由圆轮状的切法可以将纤维切断，这样即使老人家或小朋友进食都没有问题。

食材炒匀後倒入酱油膏调味，不用盐巴改用酱油膏可以减少麻油的苦味出来乡。将圆糯米淘洗干净，放入锅中拌炒，吸附炒料的香气，这样煮好的米糕饭会特别香哟。

倒入适量的油葱酥提升米糕饭的香气。将所有的食材拌匀即可熄火。

将炒好的食材放入电子锅的内锅里，因为我们的米糕饭有添加其它食材，所以水量请以量杯为准，倒入3量杯水和1量杯米酒拌匀，盖上锅盖进店煮饭动作。

待电子锅开关跳起即可开动喽～

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