黑莓烧猪/简单年菜

【食材】：猪中里肌肉330克；洋葱半颗；苹果半颗；结球莴苣5叶；油1小匙；【猪肉腌料】：冷冻黑莓7颗；果醋或乌醋1大匙；酱油1大匙；米酒1大匙；

昨天加(果醋跟黑莓)烧高昇排骨，很好吃今天继续。高昇排骨

黑莓用干净汤匙挖取放在小叠上，用剪蔬果的料理剪刀剪末。(猪肉片)洗过顺纹剪长条块，加(猪肉腌料)抓腌放置20分钟。

结球莴苣从冷藏取出，放洗菜盆泡水洗净沥干，避免吃到生水，沥干後可以用冷开水冲一次再沥干一次。

洋葱洗过剥膜切丁。苹果刷洗干净切丁，泡加盐的开水(300CC水1/3小匙盐巴不在材料理)。蒜瓣洗过切片(今天要煎黄金蒜片夹肉吃)。

锅小火放(1/2小匙油)先放洋葱丁翻炒一下把洋葱推到锅边，锅中间加(1/2小匙油)跟(蒜片)均匀摆放。

蒜片一面金黄後再用筷子翻面，两面都金黄後，先熄火蒜片先盛出可以撒点盐花蒜片更香。

用炒匙翻炒洋葱丁，洋葱丁陪蒜片在锅中一阵子了翻炒一下没辛辣味即可。

把苹果丁加进来翻拌一下，洋葱跟苹果丁要脆口的口感，略翻炒即可盛出。

继续小火用炒洋葱的原锅，把泡在(酱汁里的肉条)整碗含酱汁倒进锅中，肉条用筷子拉直摆好整理一下让他们均匀躺好，盖锅烧5分钟。

5分钟後用筷子帮每一条肉条翻身，再开锅烧煮3分钟，让猪肉全熟酱汁略收更浓稠，就完成啦。

今天这摆盘就是，叠起来，肉最後放再淋上酱汁。

是手机快挂了吗为什麽同样人像模式你会变这颜色啦🥲