用料

【食材】：去骨鸡腿肉200克；面条2人份；干辣椒10克；花椒3克；蒜末20克；香菜10克；花生少许；酱油1大匙；米酒1大匙；蚝油1大匙；砂糖1匙；油泼辣子1匙；

川味辣鸡面的做法

1、鸡腿肉切丁，用酱油、米酒、胡椒粉腌渍10分钟

2、面条烫煮熟透

3、用油将鸡肉煎至焦香，再放干辣椒、花椒、蒜末翻炒出香气

4、加蚝油、糖、油泼辣子炒香後，拌入面条

5、盛盘後，撒点香菜、花生即可

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