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「烤鳗鱼、烤秋刀鱼丼饭」
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用料
【食材】：蒲烧鳗半片；秋刀鱼数片；洋葱1颗；鸡蛋2颗；米酒2茶匙；
「烤鳗鱼、烤秋刀鱼丼饭」的做法
秋刀鱼干煎後，放入烤箱烘烤
用煎秋刀鱼的油，干煎洋葱
洋葱炒香後加米酒
洋葱炒软後盛起备用
小鱼干压碎冲热水备用(也可用柴鱼片)
白饭铺底
鸡蛋洒点白胡椒
鸡蛋微打散，不用太均匀
洋葱放入加水，加酱油或是味醂，少量米酒烧开！！
分次加入蛋液
淋入白饭平铺
摆上烤好秋刀鱼
铺上烤鳗鱼