蜂蜜抹茶蛋糕（空气炸锅烤箱）

【食材】：常温鸡蛋3颗；低筋面粉90克；玉米粉10克；鲜奶油90克；细砂糖40克；蜂蜜45克；黑糖蜜1小匙；盐巴少许；无铝泡打粉少许；抹茶粉10克；热水1小锅；

煮一锅热水（高温）。准备食材，粉类全部要过筛。烤具全部抹上奶油，再抹上面粉。

取一个干净无水的锅子，放入打散的三颗全蛋。接着倒入全部的砂糖，（锅子放在刚才煮的热水锅里隔水加热融化砂糖）使用搅拌机低速挡搅拌直到砂糖的沙沙声。接着倒入蜂蜜和黑糖蜜，继续搅拌，直到变成浅黄色为止。

接着在浅黄色的蛋糖锅里加入鲜奶油及香草精，搅拌均匀即可。

将粉类及盐巴分批次放入锅内，搅拌到看不到粉即可。

放在烤具中，大约装8分满。（我装在两个长型烤具中）

放入空气炸锅烤箱里，温度170度，约35分。（请依自己家的烤箱大约进店温度及时间调整）

1.鲜奶油可替换成无盐奶油或植物油。

2.这是新手尝试改造食谱，兼测试空气炸锅烤箱，温度、时间取大约值

3.可以不用加盐巴及无铝泡打粉