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用料
【食材】：杏鲍菇(中型)4根；原味综合坚果1.5大匙；干辣椒2大匙；蒜瓣3瓣；老姜片4片；葱白1支；葱绿1支；酱油1大匙；水或米酒2大匙；油1小匙；
宫保杏鲍菇/家常菜的做法
杏鲍菇每根净过。
切圆滚刀块，用煮好的盛装的盘子装，顺便抓一下份量。
干辣椒食品杂粮店有卖。姜洗净切薄片，比较好煸。蒜剥膜切片或拍碎。葱洗净剪食指长段。用早餐原味综合坚果替代花生方便很多。
锅中小火放油加葱白段、姜片、蒜瓣爆香。
闻到葱姜蒜香味，再把干辣椒放进锅中翻炒，让干辣椒香气能释出。
再将杏鲍菇块加到锅中翻炒2分钟，再加酱油水或米酒翻炒让杏鲍菇均匀沾满酱汁，盖锅烧煮3分钟。
起锅前把综合坚果、葱绿放进来翻拌一下，简单完成啦。
杏鲍菇Q弹综合坚果脆口，宫保蒜香辣香气加持，好吃。
宫保鸡丁