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用料
【食材】：去骨鸡腿排500g2支；绿花椰菜1/2颗；洋葱100g1/2颗；红萝卜120g1小条；马铃薯400g2颗；鸿喜菇100g1包；蒜头3瓣；水600-700cc；【白酱】：无盐奶油40g；鲜奶250cc；低筋面粉30g；【调味料】：盐适量；黑胡椒粒1/2茶匙；起司粉(可省略)1/3茶匙；
奶油炖菜的做法
蒜头去膜拍碎；洋葱切块；鸡腿排切成入口大小；红萝卜切小块；马铃薯切略比红萝卜大块；绿花椰菜切小朵、鸿喜菇根部切除拨散备用。
以小火将奶油融化，加入低筋面粉以打蛋器拌匀，加入鲜奶并持续搅拌至没有面粉颗粒，煮成浓稠的白酱立马关火起锅备用。
锅中倒入2小匙的油，炒香洋葱及蒜瓣，放入鸡腿块煎至表皮略变色，放入马铃薯、红萝卜拌炒，。
加水以中火煮开後转中小火。
煮至红萝卜全熟、马铃薯9分熟後加入绿花椰菜、鸿喜菇。
待绿花椰菜熟透後放入奶油白酱拌匀，最後加盐、黑胡椒提味拌匀就完成罗!
开动享用罗!(依个人喜好，可适度撒上辣椒粉)