用料

【食材】：白玉苦瓜一条；福菜(朴菜)30g；姜4片；蒜头3瓣；植物油3茶匙；酱油2½茶匙；冰糖1茶匙；(豆腐乳)半块；热水400ml；

福菜焖苦瓜(五辛素)的做法

苦瓜切片，瓜瓤留用

热水加盐，苦瓜浸泡10分钟

①福菜泡水2小时，冲洗至无泥沙，切小段备用②姜切片、蒜头带皮拍破

热锅，姜片煸香後下福菜、蒜瓣

苦瓜、瓜瓤下锅翻炒

加冰糖炒至融化

加酱油、热水、(豆腐乳)，移至电锅用1杯水焖软即可

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