用料

【食材】：鸡里肌600克；板豆腐半块；葱1/3根；洋葱1/3颗；蒜头2小瓣；鸡蛋1颗；低筋面粉10克；【调味料】：酱油1又1/2匙；味醂1匙；烤肉酱1/2匙；白胡椒粉少许；日式山葵椒盐少许；香油1匙；

鸡肉豆腐排的做法

将鸡里肌切碎成肉末，豆腐沥干水份後捏碎，葱切成葱花，洋葱、蒜切成细末，混合鸡蛋、面粉，再将调味料加入，用手拌均匀，捏成圆饼状。

油锅均匀涂上油，用中小火热锅後将肉饼放上去，两面都煎到金黄色即可。

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