用料

【食材】：嫩豆腐1盒(300g)；猪绞肉200克；花椒粒1大匙；蒜头2瓣；葱1支；水50毫升；【调味料】：辣豆瓣酱2大匙；蚝油2大匙；水2大匙；太白粉1小匙；

家常麻婆豆腐的做法

准备好所有食材。嫩豆腐切小丁、葱切葱花、蒜头切末

锅中放入2大匙油，放入花椒煸出香气後，将花椒取出

放入蒜末、葱白爆香

再放入猪绞肉炒散、炒至肉色转白

猪绞肉推至一旁，放入豆瓣酱、蚝油炒出香味

将猪绞肉与酱料拌匀

加入50毫升的水

再加入豆腐拌匀後，将汤汁煮开

太白粉加入2大匙水调匀，倒入锅中勾薄芡

将汤汁收干至喜欢的稠度後，加入葱绿拌匀，即可享用

家常麻婆豆腐完成！

小贴士

＊食谱常用单位：https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/

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