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用料
【食材】：米200g；猪肉片250g；玉米笋3-4根；鲜香菇2-3朵；甜椒1颗；葱1根；【调味料】：辣豆瓣酱1大匙；酱油2-3大匙；糖1.5小匙；米酒2大匙；蚝油1大匙；盐适量；
【一锅到底】猪肉锅巴的做法
玉米笋纵切对半、鲜香菇切片、甜椒切块。
热锅加油，放入煮好的白饭小火慢煎至两面微焦即成锅巴。
放入猪肉炒至表面微微焦黄。
放入玉米笋、葱段、鲜香菇拌炒均匀。放入所有调味料拌匀，加100cc水盖上锅盖小火煮5分钟。
放入甜椒拌炒30秒，转小火芶薄芡即可。
将煎好的锅巴切小块，淋上煮好的烩料。
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