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为您提供蒲烧鳗鱼饭的菜谱，包括蒲烧鳗鱼饭的做法,蒲烧鳗鱼饭的做法步骤,蒲烧鳗鱼饭怎么做好吃等详细内容。
【食材】：蒲烧鳗鱼1只；冷冻花椰菜适量；【蛋丝】：鸡蛋2颗；面粉1大匙；糖1小匙；【蒲烧酱】：酱油1大匙；清酒1大匙；味醂1大匙；冰糖1大匙；
蒲烧酱组的料全都加到锅中煮滚，煮到浓稠即可放凉备用。
退冰的蒲烧鳗，放到烤箱以200度烤5分钟。
蛋丝组的材料全部搅拌均匀，以小火煎熟，切丝备用。
水滚後，将冷冻花椰菜川烫3分钟。
将全部材料组合摆盘即可。
