用料

【食材】：芋头一条；地瓜一条；西米露约50g；椰浆一罐（约400ml）；二砂糖适量（甜度依个人喜好；水适量；

芋头西米露的做法

备料。

芋头跟地瓜去皮切丁，蒸10分钟蒸熟。

水煮滚後到倒入西谷米，搅拌均匀，滚起後转中小火煮约8分钟，煮的过程中要搅拌，熄火後焖10分钟，

再次水滚後在锅底加入椰浆及糖，加入芋头丁、地瓜丁煮开。

小贴士

根茎类食材先蒸，可以让汤品整体颜色看起来较不混浊

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