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【食材】：去骨鸡腿肉一包(约375g)；酱油两大匙；米酒一大匙；味醂一大匙；糖适量；盐适量；
鸡腿肉加少许盐与米酒腌渍。
川烫捞出放凉。
腌入酱油、米酒、味醂、糖，腌渍15分钟以上。
烤箱预热180°C，把鸡腿排沥干，鸡皮朝上送进烤箱，烘烤15分钟。
