用料

【食材】：杏鲍菇2个400g；三色椒每种4份1个250g；蒜头5粒；蚝油2大匙；鸡粉1茶匙；

三色椒炒杏鲍菇的做法

详细步骤请参阅烹饪影片:

小贴士

1_将杏鲍菇清洗一下,清走污渍

2_清走三色椒白色的囊

3_我们习惯用蔬果洗洁剂清洗,如大家也有用记得清洗干净及彻底过水

4_杏鲍菇滚水煮滚後15至20秒捞起,准备用冻水冲洗

5_过冻水後一定要将杏鲍菇揸干水分,这样杏鲍菇煮好时才会爽脆

6_落绍酒炒均後试味,再加适量的鸡粉调味

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