用料

【食材】：蓝莓300克；砂糖100克；柠檬汁适量；

果酱🔸蓝莓果酱的做法

蓝莓洗净後用纸巾吸干水份。

将蓝莓和白砂糖放进锅里，小火慢煮。过程中需不停搅拌，慢慢将蓝莓挤压成泥。

熬煮约15-20分後，依个人口味加柠檬汁。最後将煮好的蓝莓果酱装入已消毒的玻璃瓶，倒放至凉即可。

小贴士

◎蓝莓：砂糖=3：1

◎加入柠檬汁可帮助水果中的天然果胶更顺利释出

◎自制果酱正常可以保存1个月的时间，若以味道来说则是最初的一个星期内风味最佳

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