用料

【食材】：芋头400克；西谷米1米杯；椰奶粉600克；糖100克；

芋头椰奶西米露的做法

将芋头切小块，容器中放入淹过芋头的水，电锅外围2米杯水蒸熟

锅子放入自来水约1公升，水滚後加入西谷米，转小火滚约10分钟，记得搅拌以免黏锅。滚10分钟後关火闷至中心没有白点，将西谷米捞出，以冷水冲洗至没有淀粉沾黏，放旁边备用

椰奶煮滚後加糖，加入蒸好的芋头跟西谷米，放凉即可食用

小贴士

西谷米还没煮之前不要泡水，会整个糊给你看(经验谈)

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