用料

【食材】：地瓜55公克；树薯粉20公克；油5毫升；

金钱地瓜Q饼的做法

地瓜切块电锅蒸熟(限钾者可水煮再蒸)，加少许水搅碎倒入树薯淀粉加少许水与地瓜泥搅拌均匀成泥状不黏手(水加太多不易成型)

地瓜尼揉成团状压扁成饼

起油锅小火慢煎成两面金黄

成品，好吃一级棒!

小贴士

外酥内软，每一口散发地瓜香

吃不完冰存後再用烤箱或煎锅加热

---

---