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我的家常菜～蒜头鸡肉蛤蜊汤
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用料
【食材】：蒜头（去膜）36小瓣；鸡肉（川烫除血水）半只；蛤蜊（泡塩水吐沙）36颗；过滤水4000毫升；泰山玄米油3大匙；【调味料～】：台盐精制盐3克；康宝鲜味炒手1克；米酒2大匙；
我的家常菜～蒜头鸡肉蛤蜊汤的做法
1.鸡肉川烫除血水，蛤蜊泡塩水吐沙，蒜头去膜。2.起油锅，爆香蒜头及鸡肉，加水，大火煮滚，之後转小火焖煮30分钟，起锅前调味，淋上米酒（锅边酒）即可。