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用料
【食材】：【面团材料】：葱（一把）300克；中筋面粉350克；盐1小匙；油2小匙；热水200克；冷水20克；【葱油调料】：中筋面粉4小匙；香油5小匙；盐1小匙；白胡椒粉1小匙；
卷卷蜗牛葱油饼的做法
将材料准备好
面粉、油、盐先放大盆一起搅拌均匀
接着加热水烫面，一边揉面一边慢慢加冷水
揉到表面光滑不沾粉即可，封上保鲜膜，面团放置30分钟
制作葱油调味，将面粉、香油、盐、胡椒粉一起搅拌均匀
口味可以依个人喜好加减盐和胡椒的分量
将葱油调味料倒进葱里搅拌均匀
面团平均分成6-8份
将面团擀薄有点透光的感觉，可以沾油在案版上比较不会沾黏唷！
面皮上面铺上适量葱花，记得边缘留点空白比较好卷起来
先卷呈长条形，2头压实避免葱跑出来。
再卷成圆圆的蜗牛形状，尾端的地方收进底部
稍微压扁，但是不要太大力唷，将葱油饼上面抹一点点油
下油热锅後用小火慢慢煎
边煎边小力的轻压，两面都煎到金黄後就完成罗
小贴士
没有煎的面团可以表面抹点油，
一个一个包在保鲜膜里冷冻保存，
下次直接拿出来煎就可以罗~