用料

【食材】：新东阳广东腊肠1条；新东阳广东肝肠1条；长糯⽶200g；泡糯⽶的⽔240ml；芥兰菜2片；米酒40ml；沙拉油适量；葱花10g；【酱汁】：蚝油20g；酱油20g；冰糖15g；调酱汁的⽔30ml；

砂锅腊肠煲仔饭的做法

糯米泡水2小时。

将冲洗过的肝肠与腊肠与⽶酒⼀起放入蒸锅中蒸熟。

砂锅内抹上沙拉油，倒入泡好的糯⽶，⽔滚後⼤⽕煮约3分钟；开盖後将⽶饭搅拌均匀後，放上蒸好的肝肠腊肠，盖上锅盖⼩⽕煮10分钟，再接着关⽕焖10分钟。

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小贴士

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