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用料
【食材】：绿竹笋3支；白米1把；干辣椒1-3支；【凉笋鲜虾沙拉】：绿竹笋适量；白虾适量；生菜适量；小番茄适量；胡麻酱适量；
凉笋鲜虾沙拉佐胡麻酱的做法
将竹笋去尖头，笋身画刀，内锅放入竹笋、生米1小把、干辣椒2-3支，放冷水盖过竹笋。
外锅放二杯水，盖上锅盖蒸煮，待开关跳起後放凉。放凉後整锅放入冰箱中冰镇，食用时再取出竹笋去壳。
取出竹笋後去壳，加上川烫好的鲜白虾、生菜等。
最後撒上黑胡椒，淋上日式胡麻酱。
或是将绿竹笋切成小块，淋上大量的美乃滋，撒上味岛香松，吃爆。