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用料
【食材】:牛肋条1份;牛番茄3颗;洋葱2颗;番茄酱1瓶;花椰菜1颗;马铃薯1颗;
罗宋汤的做法
第一步:先备量依照自己喜欢的食材加入,也可以加胡萝卜等等,份量的话看自己喜欢吃什麽多一点,没有一动,但是牛番茄建议要足够的份量,才能有味道。第二步:把每一个食材洗干净,切成丁。
牛肋条切好之後,我会先过热水烫一遍,之後就是炒了,川烫完之後放入另外一个锅子,开始炒,炒到有香味,没有血色就可以了。
牛肋条先炒好之後,接下来接能换其他备料了,洋葱跟马铃薯先放入炒锅里面,加入盐巴和酱油,依照个人口味去调整咸度。这两个备料炒完之後,一样先放盘中。最後再放番茄炒,因为番茄容易烂,最後再处理番茄炒蛋
炒蕃茄的时候加入番茄酱一起拌炒,会更有味道呦。
都完成之後,把所有配料加入汤里,跟牛肋条一起炖煮,开小火炖煮一小时,依照个人口感,喜欢牛肋条软一点的朋友,炖煮时间再自店来长。炖煮的过程加入番茄酱增添番茄风味量看个人罗我煮完一锅用大约一半的番茄酱。
最後再加入喜欢的青菜,我是加入花椰菜🥦。完成✅