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用料
【食材】：中筋面粉120克；糯米粉40克；豆沙馅160克；热水80克；室温水24克；白糖15克；盐少许；油16毫升；白芝麻适量；黑芝麻少许；
豆沙锅饼的做法
将中筋面粉、糯米粉、白糖、盐混合，加热水搅拌，加室温水搅拌，再用手搓揉成团，加油搓揉，醒面半小时
将面团一分为二，滚圆後，压平擀大，放入红豆饀
包裹封口，擀平擀薄，喷少许水，加白芝麻，加适量黑芝麻点缀，用手轻压
平底锅加油，煎到两面金黄色
煎好後切/剪块，趁热享用
小贴士
1.擀得愈薄口感愈好，但要小心漏饀
2.如果想吃酥脆一点的，可以多加油，用半煎炸的方式，炸到两面金黄色
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