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【食材】：番茄2颗；鸡蛋3颗；【调味料】：盐1小匙；糖1匙；
热锅下油加入鸡蛋翻炒至半熟捞起备用同锅不洗热锅下油加入番茄将茄红素炒出後加入半熟蛋翻炒加入盐、糖调味翻炒即完成
①如要浓稠效果，加入太白粉水勾芡
②如喜好酸，加入白醋调味
