用料

【食材】：葱段3根；蒜泥5瓣；开阳（虾米）1大匙；香菜1小把；米酒1杯；日式酱油2小匙；盐糖少许；鸡汤/水500毫升；面条1份；小白菜3颗；菇类适量；

［简易版］葱开煨面的做法

备食材：葱/小白菜/菇切段、蒜压泥、香菜切末

热油锅，葱蒜爆香

放入虾米，翻炒出香味後，倒入米酒去腥

加入菇类翻炒，放入盐糖少许、及酱油调味

倒入适量鸡汤底或清水煮滚

加入面条，煮5分钟

放入小白菜烫熟即可

碗中置入香菜，煨面起锅

完成

小贴士

⭐️葱段及开阳要翻炒出香气煨面才入味⭐️

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