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用料
【食材】：香肠5根；小黄瓜3根；蒜头5颗；【调味料】：盐1匙；鲣鱼粉1匙；
香肠炒小黄瓜的做法
先将香肠下锅煎熟，全程中火，大约30秒左右翻一次面(香肠有蛮多人会先蒸过或者煮过後再下锅翻炒，不过Q爸喜欢直接用煎的方式，直接将香气留在锅底)
在第一步同一时间，可以顺便将小黄瓜切片(也可以滚刀切，口感上还不错)
香肠煎熟後起锅，放在砧板上稍微放凉後再切片，此时锅底留有香肠流下来的油与香气，不洗锅
蒜头下锅爆香(蒜头跟香肠的香气是绝配)
小黄瓜下锅拌炒後中小火闷煮2分钟(若是滚刀切的话建议3-4分钟)
先调味半匙盐与半匙的鲣鱼粉(因为香肠的油本身的咸度不一，建议先试吃看看小黄瓜的咸度後再适量调味)
加入切好的香肠，拌炒一下後就完成噜
小贴士
PS如果喜欢香气跟味道再重一点的，可以增加葱白一起爆香，加入辣椒，或者勾一点薄芡。
此外要怎麽判断香肠好了没，就是对他用筷子戳看看，如果可以轻松戳过去就是煮熟噜!!