用料

【食材】：食用油3大匙；板豆腐1盒；白胡椒盐1大匙；

【全素】椒盐豆腐的做法

（准备工作）20分钟1.将板豆腐取出，略微冲水後，用底部平坦的重物压在豆腐上、静置20分钟，将豆腐的水份压出部分2.取下重物，将压出的水倒掉、用厨房纸巾吸除豆腐表面水份，并将板豆腐切成小块

起油锅，放入3大匙油。在油烧热之前，将豆腐块下锅并加盖略煎。

等两分钟後，开盖翻动豆腐块，尽量让豆腐块的每一面都煎到略呈金黄色，即可起锅。

将白胡椒盐均匀撒在豆腐块上，趁热食用

小贴士

1.尽量去除豆腐水份可以减少油爆

2.如果喜欢比较重的口味，也可以试试黑胡椒盐

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