用料

【食材】：鲜鱼约300g；姜片5片；葱丝适量；红辣椒适量；【调味料】：酱佛手瓜50g；酱油0.5大匙；米酒0.5大匙；

酱佛手瓜蒸鱼的做法

先准备蒸鱼酱料：酱佛手瓜用汤匙压碎，加入酱油、米酒

姜片铺底，放上鱼之後，淋上步骤一的蒸鱼酱料

电锅外锅加1-2杯水。水滚後再放入鲜鱼，蒸8分钟，即可起锅。上桌前可撒上葱丝、红辣椒末，增添色彩，感觉更美味。

小贴士

蒸鱼的时间，会依照鱼的大小而调整，约8-12分钟。如果鱼肉较厚，可用筷子戳入最厚的部位，确认是否熟透。

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