用料

【食材】：冬瓜一片；鲜香菇三朵；美白菇半颗；鸟蛋适量；姜丝适量；【酱汁】：酱油2匙；蚝油2匙；豆瓣酱1匙；糖1匙；米酒1匙；

红烧冬瓜菇菇卤的做法

准备一片冬瓜

将冬瓜挖心，削皮，切块，

接着备好酱汁。酱油2匙

蚝油2匙

辣豆瓣酱1匙

糖1匙

米酒1匙

加些许的水喇一喇，一旁备用。

热锅加油。

放入姜丝，炒一下。

姜炒出香味後，放入冬瓜块。

冬瓜炒一会後，放入菇跟鸟蛋，炒一下，待香菇出水。

接着放酱汁开始卤。

记得要翻伴，好让每个食材都能均匀上色～盖盖子卤15分，就可以先盖着闷一下10分，就可以上桌罗！

小贴士

有辣豆瓣关系，所以会辣，若不想吃辣，可以把辣豆瓣的量减少或不放喔！

---

---