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用料
【食材】：【分组1】：红萝卜泥100克；蒜泥10克；姜片1片；蛋黄1颗；盐1小匙；胡椒少许；蟹肉泥20克；【分组2】：蟹黄100克；中华鸡蛋豆腐一盒；面粉少量；【分组3】：水220克；咖哩粉（儿童也可）10克；秋葵5根；蛋白1颗；葱花少许；
蟹黄豆腐煲的做法
1.将鸡蛋豆腐切块和蟹肉洒上面粉，热锅下油煎焦黄起锅。2.将红萝卜泥、蛋黄、蒜泥、盐、胡椒、少量蟹肉泥、姜片拌匀，热锅下油，倒入拌炒出香气，加入水拌匀，将姜取出，加入咖哩粉，待水滚加入豆腐跟蟹肉，约煮2～3分钟，加入蛋白搅拌，微滚加入葱花即可。