用料

【食材】：南瓜(约中小型南瓜1/4颗)160g；洋葱50g；虾仁10只；青葱1/2根；盐1/2+1/4茶匙；白胡椒粉少许；【面糊】：中筋面粉2杯；水1/2~2/3杯；鸡蛋1颗；

🎃南瓜鲜虾煎饼的做法

南瓜刨丝，抓1/2茶匙盐使其软化；青葱切葱花；洋葱切丁；虾仁切丁备用。

将步骤1的南瓜丝、洋葱丁、虾仁丁及葱花加入1/4茶匙的盐、白胡椒粉拌匀。

加入鸡蛋拌匀，再加入面粉。

再倒入水拌匀至浓稠状。(水不要一次下，慢慢加入直至浓稠状的量即可停止)

锅内倒入2大匙的油，将面糊倒入铺平（约1-1.5cm)，以中小火煎至二面金黄色香酥就完成罗!

切片趁热享用!

小贴士

油量越多口感越酥，小毓用的量不多，喜欢酥一点，油量可以再增加喔！

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