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冬季限定。蒜苗炒腊肉aka白饭小偷
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用料
【食材】：腊肉200g；蒜苗斜切一株；大辣椒斜切两条；米酒1大匙；糖2茶匙；
冬季限定。蒜苗炒腊肉aka白饭小偷的做法
腊肉先川烫5秒去除表面杂质後薄切
腊肉平铺锅底小火煎至边缘微焦卷起
开中火下蒜苗、辣椒、调味料拌炒
呛酒起锅
小贴士
1腊肉受热会卷曲，薄切口感更佳
2酒从锅边呛入甩一下即可起锅，充分保留酒香