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茭白笋香菜豆干炒肉丝
为您提供茭白笋香菜豆干炒肉丝的菜谱，包括茭白笋香菜豆干炒肉丝的做法,茭白笋香菜豆干炒肉丝的做法步骤,茭白笋香菜豆干炒肉丝怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：豆干6块；筊白笋4支；肉丝半碗；香菜1小把；酱油适量；盐适量；
茭白笋香菜豆干炒肉丝的做法
准备主要食材,包括1-1川烫豆干,再切成丝,加入酱油先腌至少10分钟.1-2筊白笋去皮切丝.1-3猪里肌肉切丝,加入酱油先腌至少10分钟.1-4香菜洗净去根切成段.
用的是这种豆干.
先横切成四片,
像这样
再切成丝.所有的豆干切成丝後倒入酱油,至少腌10分钟.
白笋切丝备用.
将肉丝炒香,炒到7分熟就盛起来备用.
接着将豆干加入,中大火炒干炒香,盛起来备用.
炒筊白笋前,再加一些油,将筊白笋炒软後,加入一小匙盐拌匀
将刚刚炒好的豆干丝倒入锅中拌炒.
再加入刚炒到7分熟的肉丝和洗干净的切段香菜,继续大火快炒,并嚐嚐味道,如果味道不够,可再添一点点盐和酱油.
大火炒干炒香即完成
炒出一大盘.
这道菜适合带便当,虽然炒了一大盘,包了两个便当就只剩半盘,晚上一会儿就被吃光光啦!
小贴士
1.这道菜可以加入大蒜片和葱绿增香,因为孩子们要带便当,不喜欢打开便当时闻到蒜味,我省略了蒜片没有加,此外,喜欢吃辣者也可加辣椒.
2.豆干丝和肉丝都要先用酱油腌过才入味好吃.