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高粱酒香蛋炒饭～～加一秘诀变好吃
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用料
【食材】：蛋2颗；肉丝、蔬菜少许；十三香粉少许；酱油1.5大匙；糖1小匙；高粱酒1大匙；白饭或隔夜饭1.5碗；
高粱酒香蛋炒饭～～加一秘诀变好吃的做法
1.先热油锅炒蛋起锅备用。2.下蒜末，炒肉菜等配料，加入白饭炒松後，下作法1的蛋、十三香粉、酱油、糖，锅边淋高粱酒，再翻炒30秒，酒气稍散後，可起锅。
小贴士
1.加点糖、中和酒味，也才不会死咸单调
2.下高粱酒後，要稍作拌炒再起锅，否则酒气过重