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宝宝版/鲜奶馒头(无糖.盐)
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用料
【食材】:低筋面粉160克;酵母2克;鲜奶80;
宝宝版/鲜奶馒头(无糖.盐)的做法
低筋面粉跟酵母先加在一起
鲜奶分次倒入,倒到搅拌成棉絮状即可。
开始揉面团,揉到碗&手都没有面团,洗衣服的方式,揉大概20分钟。
面团用湿布盖起来放进电锅,电锅开保温模式,倒半米杯的热水在外锅。
发酵40分钟,轻轻碰一下会回弹即可,一次发酵就可以了,拿出来塑型想要的形状,再放进去电锅蒸(不用再加水,用刚刚倒的水直接蒸就好)
小贴士
可以加甜菜根泥.红萝卜泥.南瓜泥.配方奶.芝麻.黑糖...等等之类的。成分里的鲜奶就可以减少或替换。