用料

【食材】：冰箱剩食熟红蟳1/2-1只；冰箱剩食半熟南瓜盅（或熟南瓜）适量；剩饭1/2碗；姜片2片；蒜头3瓣；鲜香菇1颗；味噌1大匙；盐适量；黑胡椒适量；白胡椒适量；香菜（或芹菜）1株；

剩食螃蟹粥的做法

将姜片切丝，蒜头切碎，香菇切片，香菜剁碎。

准备一小锅，倒入适量食用油加热，爆香姜丝、蒜头和香菇。

用汤匙将南瓜一瓢瓢挖入锅，倒入剩饭，加入适量水，没过锅里食材，放上红蟳。

水滚之後转小火，挖一汤匙味增，用锅中水融化後加入食材里，均匀搅拌。

盖上锅盖，煮至饭成粥，大约10分钟。

完成的粥以盐、黑白胡椒调味，撒上香菜或芹菜碎，上桌。

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