用料

【食材】：黑木耳1碗公；姜丝适量；蒜头3瓣；辣椒1根；金兰无添加酱油or薄盐酱油2-3大匙；香油1大匙；白醋2-3大匙；黑醋2大匙；味啉1大匙；

凉拌黑木耳的做法

将木耳洗干净，切成条块状。

份量大约是一大碗公

川烫2-3分钟

川烫好的黑木耳，放进冰块水中冰镇

蒜头切成大块末，辣椒切成丝，姜也是切丝

将冰镇好的黑木耳，水挤干，放进干净的保鲜盒。

放入姜丝、蒜末和辣椒丝，调味料也一起加入，搅拌均匀，就可放入冰箱，至少冰个2-3小时，让其入味和冰凉，比较好吃。(酱油再自店微调)

完成

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