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用料
黄油:50克;可可粉:10克;鸡蛋:1个;细砂糖:25克;盐:1.5克;低筋面粉:75克;巧克力豆:30克;泡打粉:3克;
家庭版趣多多(脆)的做法
先准备50g黄油,最后先让他室内软化,我是直接隔水融化
搅拌鸡蛋,分三次加入黄油里
之后准备泡打粉,低筋面粉,细砂糖,盐(我都放在一起了,盐可以少放比如放1g,我觉得1.5g有点可以尝出咸味了)
然后过筛
搅拌之后,我加了10g巧克力粉,本来是想巧克力和原味一半一半,结果忘记了
再加入30g巧克力豆,想加多少都可以,看个人,我觉得20g可能也够
分成每个20g的小圆球,一一压扁,野性一点!才有趣多多的感觉!
中层,180度,20分钟(说实话,我觉得20g一个可能有点多,也有可能,我没敢使劲压,显得有点胖,自行调节8⃣️)
样貌不行,但口感很棒,刚出炉有点软,放冰箱冷却一下,很脆的!
小贴士
我这个量差不多也就做个15个,盐大家记得少放,巧克力豆无所谓,喜欢软的出炉就能吃,喜欢脆的就放冰箱冷却一下。