用料

蛤蜊：；虾滑：；胡萝卜：；葱：；姜：；味事达蚝贝双鲜蚝油：；生抽：；淀粉：；糖：；

文蛤酿虾滑的做法

蛤蜊用容器加清水滴几滴油，浸泡2小时吐沙洗净，清洗好的蛤蜊加葱姜料酒煮至开口立马关火捞出；

虾滑加点胡萝卜碎拌匀；借助小勺子或者裱花袋把虾滑塞进蛤蜊壳，捏上壳，中间留小手指宽后把表面刮平，水开上锅蒸10分钟左右

两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，少许糖，小半碗水小火加热搅拌至透明粘稠后淋入蛤蜊

撒上葱花即可

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